Budín de Naranja

Ana, mi amiga en Houston, nos recibió con este budín que no lleva huevos ni lácteos. 

Les comparto la receta y el proceso.

Ingredientes:

(las medidas están dadas utilizando una taza de 230cc/ml)

• -1taza de jugo de naranja, exprimido y colado,
• -1 taza de aceite neutro, 
• -1 cucharada de postre de esencia de vainilla,
• -1 cucharada de postre de esencia de vainilla,
• -1 taza de azúcar(usé azúcar mascabado), 
• -3 tazas de harina, 
• -1 cucharada de postre de polvo para hornear, 
• -molde aceitado y enharinado. 

Glacé:  

• -4 cucharadas de azúcar impalpable
• -jugo de medio limón(o lo necesario para hacer la pasta) 

Preparación: 

Se coloca en un bol el jugo de naranja, el aceite, la esencia y el azúcar y se bate hasta disolverlo. 

 Unir la harina y el polvo para hornear, tamizar juntos y echar de golpe sobre la preparación anterior. 

Batir (con batidora mejor…) hasta lograr unir todo en una mezcla lisa, espesa y sin grumos. 

Pasar al molde elegido: yo usé dos budineras de silicón. 

Llevar a un horno de 180º por 40 minutos(esto dependerá de las características del horno que se utilice). Al introducir un palillo y retirarlo seco, estará listo. 

Preparar el glacé y bañar los budines una vez que estén fríos. 

DELICIOSOS!!!!!! 

Gracias Ana por agasajarnos y compartirme la receta